Nhoque de batata sem farinha desmancha na boca uma receita prática e fácil

Ingredientes

• >1kg de batatas¼ xícara de chá de manteiga sem sal (caso opte pela manteiga sem sal, diminui a quantidade de sal da receita)2 colheres de chá de sal¼ colher de sopa de pimenta-do-reino½ xícara de chá de amido de milho

Modo de preparo

1. type="1">Higienize, descasque e corte as batatas em cubos pequenos.Cozinhe-as a vapor. Para isso, coloque um pouco de água em uma panela, coloque sobre ela um escorredor ou peneira de ferro, coloque as batatas e tampe. As batatas cozinharão no vapor produzido pela água.Caso não tenha esses utensílios à disposição, pode cozinhar normalmente em água fervente. Em ambos os casos, cozinhe até que as batatas estejam bem macias.Depois de cozidas, amasse-as bem com um amassador ou com um garfo.Passe a batata amassada por uma peneira para que fique perfeitamente lisa.Leve a batata amassada para uma panela e misture os demais ingredientes: manteiga, sal, pimenta-do-reino e amido de milho.Leve ao fogo alto, mexendo sem parar até o amido cozinhar e começar a formar uma crosta de massa no fundo da panela (10 minutos, aproximadamente).Assim que chegar nesse ponto, desligue o fogo, coloque a massa sobre uma bancada e deixe esfriar.Com a massa fria, porcione-a em 8 partes iguais, e modele cada uma dessas partes em formato de cilíndrico, com aproximadamente 1 dedo de espessura.Corte em pedaços de 1 a 2 centímetros cada.Depois de cortar todos, é só servir seu incrível nhoque com o molho de sua preferência.Esse nhoque de batata não precisa ser cozido em água. Bom apetite!