Nhoque de Milho Verde

Ingredientes

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• 1 lata de milho verde (escorrida e enxaguada em água corrente)
• 1 xícara de chá de leite
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• molho de sua preferência

Modo de preparo

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2. No liquidificador, bata o milho com o leite e o sal até obter um creme homogêneo.
3. Sem parar de bater, acrescente uma a uma as colheres de farinha para que sejam integradas à massa.
4. Coe a mistura sobre uma panela de fundo grosso, e leve ao fogo baixo, mexendo bem até a massa desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
5. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, pegue um pedaço da massa (já fria) e enrole na farinha formando um rolo comprido com espessura de mais ou menos um dedo. A massa vai estar pegajosa, mas use a farinha para manuseá-la.
6. Corte os nhoques com mais ou menos um centímetro cada um.
7. Polvilhe na farinha para que não grudem.
8. Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície.
9. Retire com uma escumadeira e reserve.
10. Se quiser, coloque um pouquinho de óleo ou azeite após saírem da água para que não grudem.
11. Sirva com o molho de sua preferência.