O bolinho de carne frito dos anos 80/90 está de volta ainda mais saboroso

Ingredientes

• >1 xícara (chá) de farinha de rosca 1 e ½ colher (chá) de sal 600ml de água quente para cozinhar o arrozóleo para fritar (o quanto baste) 1 xícara (chá) de arroz cru20g de manteiga sem sal em cubinhos1 ovo inteiro 500g de carne moída4 dentes de alho 2 xícaras (chá) de águafarinha de rosca para empanar (o quanto baste)1 cebola média 1 pitada de pimenta-do-reino 

Modo de preparo

1. >Comece misturando o arroz e a água (1 xícara de chá) numa vasilha, garantindo uma boa incorporação. Deixe repousar por alguns minutos. Em seguida, escorra e deixe reservado.Ponha a farinha de rosca e o restante da água em outra tigela. Mexa vigorosamente com uma colher até que a água toda seja absorvida pela farinha.Processe a cebola e o alho até obter uma pasta homogênea, no processador.Coloque a carne moída, a pasta de alho e cebola, o sal, o ovo, a pimenta-do-reino e a farinha de rosca hidratada em uma vasilha.Vá mexendo todos os ingredientes minuciosamente com as mãos, assegurando uma mistura uniforme. Pegue partes da mistura e vá moldando os bolinhos.Faça esse processo com o que sobrou da massa. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente, mantendo o fogo médio, até dourar, cerca de 3 minutos de um lado e depois do outro também.Após a fritura, tire do fogo e elimine o excesso de óleo, colocando os bolinhos em uma grade.Numa outra panela, adicione o arroz escorrido, ajuste o sal conforme o gosto, e adicione a água quente. Feche a panela com a tampa e leve ao fogo médio, cozinhando durante 5 minutos.Após esse tempo, distribua os cubinhos de manteiga e os bolinhos fritos por cima do arroz. Torne a tampar e permita cozinhar durante mais 5-7 minutos. Depois disso, desligue o fogo.Sirva e aprecie seu delicioso bolinho de carne!