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O melhor bolo de cenoura que você já comeu para deixar seu café de ano novo muito especial
Se você é fã de bolo de cenoura, não deixe de fazer esta versão especial do Canal Bruhno Rafael, que fica simplesmente dos deuses! Trazendo uma massa úmida, que leva iogurte, um recheio cremoso divino e uma casquinha fina de chocolate na cobertura, ele será um sucesso em sua casa! Faça e prepare-se para receber muitos elogios!
Ingredientes
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (350 g)
- 100 ml de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de cenoura picada sem casca (250 g)
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
- 1 copo de iogurte natural integral (170 g)
Modo de preparo
- No copo do liquidificador coloque: 4 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de cenoura picada sem casca,1 copo de iogurte natural integral e 100 ml de óleo
- Tampe e bata bem para triturar a cenoura.
- Despeje a mistura batida numa tigela espaçosa e peneire 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento sobre ela, mexendo com um fouet somente para misturar.
- Por último, junte 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e mexa somente para agregar.
- Transfira a massa para uma forma retangular (20 cm × 30 cm) já untada e enfarinhada e com o fundo forrado com papel-manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 40 a 45 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado). Enquanto o bolo assa, faça o recheio de brigadeiro cremoso.
- O bolo estando assado, retire do forno, aguarde esfriar e depois desenforme, corte ao meio no sentido do comprimento, forre a forma com um plástico limpinho, deixando sobras e volte uma das partes para a forma, regando com a calda na bisnaga (mistura de leite + achocolatado em pó).
- Adicione o recheio de brigadeiro cremoso já em temperatura ambiente sobre o bolo e espalhe para nivelar.
- Volte a outra parte do bolo para a forma (topo), cubra com as sobras de plástico e leve à geladeira, mantendo por 2 horas.
- Após esse tempo, com a ajuda do plástico, tire o bolo recheado da forma, corte em quadrados e acomode-os numa gradinha ou grelha, com uma forma por baixo., para escorrer a cobertura.
- Cubra os pedaços de bolo com a cobertura, espalhando-a sobre o bolo com uma espátula e deixe secar.
- Sirva e deguste seu delicioso bolo de cenoura!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/o-melhor-bolo-de-cenoura-que-voce-ja-comeu-para-deixar-seu-cafe-de-ano-novo-muito-especial