O recheio dessa abóbora recheada vai conquistar você e toda sua família

Ingredientes

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• cheiro-verde picado (a gosto)
• orégano
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 4 dentes de alho picadinhos
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 abóbora cabotiá 
• muçarela picadinha (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (chá) de chimichurri
• 1 colher (chá) de lemon pepper
• 500 g de tirinhas de frango temperadas com alho, sal e limão
• um fio de óleo
• sal (a gosto)
• suco de 1 limão espremido
• ½ copo de requeijão cremoso
• 1 cebola picada
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)

Modo de preparo

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2. Após higienizar 1 abóbora cabotiá, retire, cuidadosamente, com uma faca, uma tampa do topo dela.
3. Em seguida, abra a parte interna e raspe as sementes da abóbora, tirando com uma colher.
4. Tempere a parte de dentro com um pouco de sal e um fio de azeite, feche com a tampinha dela e reserve.
5. Transfira a abóbora com a tampa para uma panela com água fervente, tampe e deixe cozinhar até amaciar. Enquanto isso, prepare o estrogonofe de frango.
6. Para o estrogonofe, aqueça uma panela no fogo com um fio de óleo, junte 4 dentes de alho picadinhos e 1 cebola picada, mexendo e deixando refogar. Passe para um recipiente e reserve.
7. Adicione mais um fio de óleo nessa mesma panela, aqueça e entre com 500 g de tirinhas de frango temperadas com alho, sal e limão, misturando. Tempere com uma pitada de pimenta-do-reino, 1 colher (chá) de chimichurri, 1 colher (chá) de páprica defumada e 1 colher (chá) de lemon pepper, tornando a misturar.
8. Deixe esse frango fritar e dourar por igual, por cerca de 10 minutos, mexendo por vezes.
9. Inclua a cebola e o alho refogados reservados, 2 colheres (sopa) de ketchup e 2 colheres (sopa) de mostarda, misturando tudo.
10. Abaixe o fogo no mínimo e acrescente 2 caixinhas de creme de leite, ½ copo de requeijão cremoso e cheiro-verde picado a gosto, misturando bem.
11. Com a abóbora já cozida, mas sem estar desmanchando (espete uma faca, se entrar com facilidade está no ponto correto), tire um pouco da parte interna da polpa, cuidadosamente para não perfurar e adicione junto ao estrogonofe, amassando e misturando.
12. Acrescente muçarela picadinha a gosto no estrogonofe e misture, passando-o com uma concha para o interior da abóbora.
13. Finalize com mais muçarela, polvilhe com orégano a gosto, coloque numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 30 minutos, para o queijo ficar gratinado. A tampa da abóbora você pode prender de ladinho com 2 palitos de madeira, sem cobrir o queijo.
14. Após esse tempo, retire, sirva e delicie-se com sua fantástica abóbora recheada! Bom apetite!