Omelete de forno completa e deliciosa para um almoço rápido e cheio de sabor

Ingredientes

• 150 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 150 ml de leite
• 100 gramas de mussarela
• 100 gramas de peito de peru
• 100 gramas de requeijão
• 1 latinha de milho verde sem a água
• 1 cenoura
• 1 tomate
• ½ cebola
• ¼ de pimentão verde
• 6 ovos
• 3 colheres(sopa) de azeitonas picadas
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Orégano e colorau a gosto
• Salsinha, cebolinha e coentro a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque os ovos, o leite, e misture bem com um fouet para homogeneizar.
2. Adicione a farinha de trigo, mexa para agregar, coloque o peito de frango desfiado, a cebola picada, a pimenta do reino, o colorau e a cenoura ralada.
3. Acrescente o milho verde, a tomate picada sem sementes, o pimentão picado, o peito de peru picado, a mussarela ralada e as azeitonas picadas.
4. Coloque o requeijão, a cebolinha, salsinha e o coentro, o sal, o orégano e misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes. Prove o sal, se necessário coloque mais.
5. Despeje essa mistura num refratário retangular ( 30 cm x 20 cm) untado com manteiga, polvilhe parmesão ralado, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos.
6. Retire do forno e sirva esse suculento omelete de forno!