Panqueca de carne moída de restaurante para fazer na sua casa

📅 21/08/2022 👁️ 9 visualizações 🏷️ Massas
Panqueca de carne moída de restaurante para fazer na sua cas
Panqueca de carne moída de restaurante para fazer na sua casa

A panqueca de carne moída tem uma massa de receita italiana que derrete na boca e um delicioso recheio de carne moída, acompanhada de um saboroso molho de tomate com um toque de muçarela. É uma receita perfeita para o seu almoço de domingo ou um jantar especial. Não deixe de conferir a receita simples e prática de panqueca de carne moída, que vale a pena fazer e servir para a família e todos com certeza vão adorar! 

Como fazer panqueca de carne moída

Para fazer a panqueca de carne moída, vamos fazer uma massa de panqueca de liquidificador com farinha de trigo, queijo parmesão ralado, leite, ovo, azeite e sal. Essa massa será frita em uma frigideira. Para o recheio de carne moída, vamos refogar a carne com cebola, alho, caldo de carne e azeite de oliva até ela ficar bem sequinha. Para o molho da panqueca de carne moída, vamos utilizar refogar molho de tomate pronto com azeite, alho, cebola e sal. Depois de rechear a massa da panqueca com carne moída, vamos cobrir as panquecas com o molho e uma camada de muçarela. Depois que a panqueca de carne moída gratinar, basta salpicar salsinha picada a

Ingredientes da receita de panqueca de carne moída

Para a massa

  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal (a

    Para o recheio

    • 300g de carne moída magra (moída duas vezes)
    • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • ½ cebola pequena picada
    • 1 dente de alho amassado
    • 1 tablete de caldo de carne
    • salsinha picada (a

      Para o molho de tomate e a montagem

      • ½ cebola picadinha
      • 2 dentes de alho amassados
      • 2 sachês de molho de tomate
      • 1 colher (chá) de fermento em pó (para tirar a acidez do molho)
      • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
      • ¼ de xícara (chá) de água
      • 200g de muçarela ralada (para polvilhar)
      • salsinha picada (a

        Modo de preparo

        Da massa

        1. Bata no liquidificador o ovo, o leite, o azeite e o queijo parmesão.
        2. Acrescente a farinha de trigo e o sal e bata novamente.
        3. Despeje a massa com uma concha em uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo.
        4. Espalhe bem, mexendo a frigideira de um lado para o outro.
        5. Doure a panqueca dos dois lados, em fogo.
        6. Repita o processo até acabar a massa.

        Do recheio

        1. Coloque em uma panela a carne moída, a cebola, o alho e o azeite.
        2. Mexa bem e leve ao fogo alto, misturando de vez em quando, até a carne soltar água.
        3. Adicione o caldo de carne e misture até ele se dissolver.
        4. Desligue o fogo quando a água secar e junte a salsinha picada. Reserve.

        Do molho de tomate

        1. Doure a cebola e o alho no azeite.
        2. Acrescente o molho de tomate, a água e o sal e deixe cozinhar até ferver e engrossar.
        3. Prove o molho e caso esteja ácido, junte o fermento em pó e misture bem.

        Montagem

        1. Recheie e enrole as panquecas com a carne moída refogada.
        2. Faça uma camada fina de molho de tomate em um refratário de vidro e ajeite as panquecas.
        3. Espalhe o molho de tomate restante por cima e cubra com a muçarela ralada.
        4. Salpique a salsinha picada a

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