Pão caseiro de milho fofinho e macio que parece de padaria para seu lanche da tarde

Fala sério gente, mas tem coisas mais aconchegante do que cheirinho de pão caseiro de milho assando no forno? Realmente é tudo de bom não é mesmo? Confira o passo a passo dessa versão que o canal frigideira com tampa Juliana Reis nos trouxe e faça, é algo divino!

Como fazer pão caseiro de milho

Para fazer pão caseiro de milho vamos utilizar para a esponja, a água, farinha de trigo, fermento biológico seco. Para a massa iremos precisar de farinha de trigo, fubá, água, leite, milho verde em conserva, ovos, açúcar, margarina e sal. Inicialmente vamos preparar a esponja e deixar descansar por 15 minutos. Em seguida iremos bater os ingredientes da massa no liquidificador, exceto a farinha de trigo e a margarina, até triturar bem o milho. Na sequência, iremos despejar essa mistura obtida, passando pela peneira, sobre a farinha de trigo, adicionar a margarina, a esponja, misturar bem até o ponto de sovar por 20 minutos e obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Vamos deixar descansar, modelar os pães conforme o passo, descansar novamente, assar por 20 minutos a 180 graus, retirar do forno e saborear!

Ingredientes da receita de pão caseiro de milho

Para a esponja

• 3 colheres(sopa) de água
• 1 colher(sopa) bem cheia de farinha de trigo
• 1 envelope de fermento biológico seco

Para a massa

• 5 xícaras(chá) de farinha de trigo
• ½ xícara(chá) de fubá
• ½ xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de leite
• 1 latinha de milho verde sem a água
• 2 ovos
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 2 colher(sopa) de margarina
• ½ colher(sopa) de sal
• Margarina para pincelar
• Fubá para polvilhar

Modo de preparo

Da esponja

1. Numa tigelinha coloque o fermento biológico, a água, a farinha de trigo, misture bem para obter uma pastinha homogênea.
2. Tampe e deixe descansar, em lugar aquecido, por 15 minutos.

Da massa

1. No liquidificador coloque os ovos, o milho verde, o leite, a água, o açúcar, o sal, o fubá e bata bem para triturar totalmente o milho e homogeneizar.
2. Coloque a farinha de trigo numa vasilha, despeje a mistura obtida no liquidificador, passando pela peneira, adicione a margarina e a esponja.
3. Misture muito bem, até o ponto de amassar com as mãos na bancada, e sovar bem por cerca de 20 minutos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
4. Modele uma bola, coloque na vasilha, cubra com plástico filme e deixe descansar por 40-60 minutos.
5. Após esse tempo, coloque a massa na bancada, pressione levemente para remover o ar, e divida em 2 partes.
6. Pegue uma das partes, abra na bancada com um rolo, modelando um retângulo, vire a parte mais lisinhas para cima e passe manteiga em toda superfície.
7. Enrole sem apertar, formando um rocambole, para obter o pão e disponha, com a parte da emenda virada para baixo,  numa forma para pão ( 22 cm x 10 cm) untada e enfarinhada.
8. Pegue uma porção ( 63 gramas) da outra metade de massa  modele uma bolinha. Repita o processo com o restante de massa e disponha numa forma retangular untada e enfarinhada.
9. Cubra as 2 formas e deixe as massas descansarem por cerca de 40-60 minutos.
10. Depois desse tempo, polvilhe uma camada fina de fubá sobre os pães, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
11. Retire do forno, deixe amornar, e se delicie com esse lindo pão caseiro de milho!