Pão caseiro fofinho de padaria: fica macio e fresquinho a semana toda

Ingredientes

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• 1 ovo 
• 1 envelope de fermento biológico seco 
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 1/3 xícara (chá) de água fria ou gelada
• 3 colheres (sopa) rasa de açúcar
• 3 colheres(sopa) de óleo 
• 1/2 colher (sopa) rasa de sal 

Modo de preparo

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2. Coloque numa tigela a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento biológico e misture para homogeneizar. 
3. Faça uma cova central, coloque o ovo, o óleo, a água, e misture bem com as mãos, até o ponto de sovar na bancada e obter uma massa lisa, homogênea que grude levemente nas mãos.
4. Modele uma bola com a massa, coloque na tigela enfarinhada, cubra com plástico filme e deixe crescer por 50-60 minutos até triplicar de volume. 
5. Após esse tempo, coloque a massa levemente untada com óleo, e divida em 12 porções. Pegue uma porção de massa, abra na bancada com um rolo formando um retângulo de 1 palmo de comprimento. Enrole como um rocambole para obter o pãozinho.
6. Repita o processo com o restante das porções, disponha numa assadeira levemente untada com óleo, e deixe crescer por mais 30-40 minutos. 
7. Depois desse tempo, pincele com o ovo levemente batido e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. 
8. Retire do forno, pincele com manteiga e se delicie com esse lindo pão caseiro fofinho!