Pão caseiro recheado fofinho e saboroso, receita simples que conquista todo mundo

Ingredientes

• 90ml de óleo (meio copo americano)
• 1 ovo inteiro
• 550 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 250ml de leite morno (não pode ser quente)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar (40 g)

Modo de preparo

1. Em uma tigela coloque 250ml de leite morno (não pode ser quente) e 1 sachê de fermento biológico seco, misturando bem com um fouet.
2. Acrescente 90ml de óleo, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 ovo inteiro e 1 colher (sobremesa) de sal, misture e vá juntando gradualmente, a farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição.
3. Passe essa massa para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada e vá sovando por, pelo menos, 3 minutos, até a massa ficar macia, homogênea e não grudar mais nas mãos e nem na bancada.
4. Faça uma bola com a massa e volte-a para a tigela untada com óleo, cobrindo-a com plástico-filme ou com um pano de prato, deixando descansar até dobrar de volume, por cerca de 50 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.
5. Com a massa crescida, passe-a para a bancada ligeiramente enfarinhada e abra-a no formato retangular, sem deixar muito fina.
6. Passe um cortador nas beiradas para acertar a massa e disponha o recheio já frio no centro da massa, deixando sobrar o mesmo tanto de massa de ambos os lados.
7. Por cima do recheio, faça uma camada de requeijão cremoso de bisnaga, passando-o em movimentos de vai e vem.
8. O próximo passo, é fatiar a massa na largura de uns dois dedos de largura, de ambos os lados, usando um cortador ou uma faca, sem desemendar, para depois trançar.
9. Na sequência, vá pegando as tiras de massa e trançando, trazendo de um lado para o outro sobre o recheio e apertando para fixar bem, cobrindo desta maneira, todo o recheio.
10. Acomode o pão numa assadeira retangular espaçosa, já untada e enfarinhada, cubra com um guardanapo e mantenha em repouso por mais 40 minutos.
11. Após esse tempo, pincele o pão com uma misturinha de 1 gema de ovo com 2 colheres (sopa) de leite e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 30 a 35 minutos.
12. Retire, deixe amornar, sirva e saboreie seu fantástico pão caseiro recheado!