Pão caseiro recheado que fica delicioso e você vai querer fazer toda semana para o lanche

Ingredientes

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• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (meio sachê, 5 g)
• 1 ovo inteiro
• 500 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 copo (de requeijão) de água morna filtrada, 250ml (não pode ser quente)
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 gema de ovo misturada com 1 colher (chá) de leite ou água e gotinhas de essência de baunilha (para pincelar)

Modo de preparo

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2. Em uma bacia, adicione: 500 g de farinha de trigo sem fermento e 1 colher (sopa) de fermento biológico seco, misturando com uma colher. Atenção se você mora numa região fria, pode adicionar 1 sachê de fermento biológico seco (10 g), ao invés de meio sachê. Reserve.
3. Em um caneco, coloque 1 copo (de requeijão) de água morna filtrada e junte 5 colheres (sopa) de óleo, 1 colher (sobremesa) de açúcar e 1 colher (chá) de sal, misturando esses ingredientes com a colher e agregue também, 1 ovo inteiro, voltando a misturar.
4. Despeje essa mistura na bacia da farinha e misture, primeiramente com a colher e depois com as mãos, amassando a massa na bacia e depois em uma bancada limpa e seca, podendo colocar mais um pouquinho de óleo ou de farinha, apenas para agregar os ingredientes, obtendo uma massa molhadinha.
5. Forme uma bola com a massa e volte-a para a bacia, somente enquanto prepara o recheio.
6. Com o recheio pronto, prepare também uma assadeira espaçosa, untando-a com um pouco de óleo e enfarinhando.
7. Divida a massa ao meio na bancada enfarinhada e abra cada metade com um rolo, em formato retangular.
8. Acrescente o recheio reservado em uma das massas aberta e enrole o pão, como se fosse um rocambole, fechando muito bem para não abrir na hora de assar.
9. Acomode o pão na bancada, com a parte da emenda virada para baixo.
10. Na outra metade da massa aberta, adicione 200 g de muçarela fatiada picada e requeijão cremoso às colheradas, enrolando da mesma maneira e dispondo na assadeira.
11. Reserve até os pães crescerem e dobrarem de volume.
12. Pincele os pães delicadamente com a misturinha de 1 gema de ovo, 1 colher (chá) de leite ou água e gotinhas de essência de baunilha, com cuidado para não furar a massa.
13. Seu forno precisa estar pré-aquecido a 200 °C por 10 minutos.
14. Abaixe a temperatura do forno para 180 °C, adicione a assadeira com os pães e asse por, aproximadamente, 15 a 20 minutos.
15. Retire, deixe amornar, sirva e desfrute do seu sensacional pão caseiro recheado!