Pão colonial fofinho e delicioso que vai perfumar sua cozinha na hora do café

Ingredientes

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• 1 colher (chá) de sal
• 300ml de água morna (não pode ser muito quente)
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 ovo inteiro
• 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 6 colheres (sopa) de fubá mimoso

Modo de preparo

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2. Adicione numa tigela espaçosa, 1 sachê de fermento biológico seco e 300ml de água morna (não pode ser muito quente), misturando esses dois ingredientes
3. Junte 6 colheres (sopa) de açúcar refinado, 6 colheres (sopa) de fubá mimoso, 1 ovo inteiro levemente batido e 5 colheres (sopa) de óleo, misturando bem.
4. Acrescente, gradualmente, 500 g de farinha de trigo sem fermento, misturando com uma colher a cada adição e depois 1 colher (chá) de sal.
5. Vá acrescentando a farinha devagar, até a massa pesar.
6. Quando isso acontecer, passe a massa para uma bancada limpa e seca, ligeiramente enfarinhada e sove a massa até ficar lisinha, elástica e que não “cole” mais nas mãos.
7. Faça uma bola com a massa e disponha na tigela ligeiramente enfarinhada, cubra com um guardanapo limpo ou com a tampa, se a sua tigela tiver e mantenha em repouso num lugar abafado, como, por exemplo, no forno ou micro-ondas desligado, por cerca de meia hora, ou até ela dobrar de volume. Mas antes, retire uma bolinha de massa e coloque num copo com água em temperatura ambiente (observe, quando a bolinha subir, a massa já cresceu o suficiente).
8. Com a massa crescida, volte-a para a bancada levemente enfarinhada, jogue um pouco mais de farinha por cima, abra-a com um rolo e enrole como um rocambole.
9. Transfira a massa para uma forma de pão (30 cm x 12 cm x 7 cm de altura), untada com manteiga e polvilhada com uma misturinha de farinha de trigo e fubá.
10. Cubra a forma com o guardanapo e aguarde repousar por mais 15 minutinhos.
11. Peneire fubá a gosto sobre o pão e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por, aproximadamente, 30 minutos.
12. Retire, sirva e saboreie seu maravilhoso pão colonial!