Pão de aipim da fazenda um pão diferente e delicioso para comer com manteiga no café

Ingredientes

• >2 ovos4 xícaras (chá) de farinha de trigo2 xícaras (chá) de aipim cozido½ xícara (chá) de óleo½ xícara (chá) de água3 colheres (sopa) de açúcar1 colher (sopa) de fermento biológico seco½ colher (sopa) de salgema (para pincelar)

Modo de preparo

1. type="1">No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a água, o açúcar, o sal e o aipim cozido.Bata muito bem até obter um creme homogêneo.Numa tigela grande, coloque 3 xícaras (chá) de farinha de trigo e o fermento e misture bem. Abra uma cavidade no meio e coloque a mistura do liquidificador.Misture muito bem até o ponto de amassar e transfira para uma bancada enfarinhada.Acrescente aos poucos, o restante da farinha e continue sovando muito bem, por cerca de 10 minutos.O ponto correto da massa é quando estiver lisa e não grude mais nas mãos.Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora em lugar aquecido, tipo o forno desligado.Depois desse tempo, modele os pães como preferir, faça cortes encima com uma faca e pincele com a gema.Deixe descansar novamente por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.Retire do forno, aguarde amornar e sirva em seguida esse sensacional pão de aipim!