Pão de batata: receita que todos amam, super fofinho e saboroso

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ½ sachê de fermento biológico seco
• 600g de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar
• 300g de batata
• Requeijão cremoso para rechear

Modo de preparo

1. Em uma panela com água, em fogo alto, coloque as batatas em pedaços para cozinhar por 15 minutos ou até ficar bem macia.
2. Coe essa batata cozida, amasse as com um garfo passando por uma peneira colocando-a na tigela.
3. Adicione o leite, o ovo batido e a manteiga e misture tudo isso muito bem.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture bem a cada adição.
5. Junte o sal e o fermento biológico seco, mais farinha de trigo e misture mais.
6. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove essa massa até ela ficar bem lisinha.
7. Modele uma bola com essa massa, volte-a para a tigela, cubra e deixe descansar por 1 hora e 30 minutos.
8. Retire da tigela, devolve na bancada e amasse um pouco ela para poder retirar o ar.
9. Divida essa massa em 10 partes, abra uma delas com a ajuda das pontas dos dedos, recheie com requeijão cremoso e feche apertando bem as pontinhas e boleie delicadamente. Repita esse processo com todas as partes da massa.
10. Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinha, cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
11. Pincele com gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
12. E então, retire do forno e saboreie esse pão de batata incrível, molinho e bem recheado!