Pão de ló leve, fofinho e alto que não racha, receita fácil que rende bastante

Ingredientes

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• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 8 ovos inteiros
• 1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar refinado (245 g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (245 g)

Modo de preparo

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2. Na tigela da batedeira adicione 8 ovos inteiros e bata por 8 a 10 minutos, até dobrar de volume, acrescentando gradualmente, 1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar refinado, batendo sempre, juntando também, 1 colher (chá) de essência de baunilha
3. Na sequência, vá agregando, devagar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
4. Unte somente o fundo de uma forma redonda de fundo removível (22 cm de diâmetro) com margarina, forre com papel-manteiga e despeje a massa nela, levando para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por uns 40 minutinhos.
5. Retire, deixe esfriar, passe uma faquinha sem serra nas laterais e desenforme, removendo o papel-manteiga.
6. Corte ao meio, obtendo dois discos, e faça delícias, utilizando a calda, o recheio e a cobertura que desejar, ou sirva puro com uma xícara de café e aprecie seu espetacular pão de ló!