Pão de milho fofinho e macio uma delícia pra comer com manteiga no café da manhã

Ingredientes

• >100 ml de óleo de soja20g de fermento biológico seco1 medida da lata de leite integral (utilize a lata de milho como referência)2 ovos inteiros7 colheres (sopa) de açúcar1 ou 2 latas de milho verde em conserva escorridas1 medida da lata de fubá1 colher (sopa) bem cheia de manteiga1 gema batida com 1 fio de azeite (para pincelar)1,250 kg de farinha de trigo (aproximadamente)1 medida da lata de água filtrada1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. >No liquidificador, coloque e bata durante uns 5 minutos: os ovos, o milho, o leite, a água, o óleo, o fermento, a manteiga, o sal, o açúcar e o fubá. Transfira para uma bacia e aos poucos, junte a farinha de trigo, sem parar de mexer. Assim que a massa começar a desgrudar, leve para uma bancada previamente enfarinhada.Para que ela fique macia, lisa e homogênea, sove a massa suavemente.Se necessário, coloque mais farinha.Coloque novamente a massa na bacia, utilize um guardanapo limpo para cobrir e deixe descansar durante 40 minutos.Passado esse tempo, divida na bancada a massa em 3 partes iguais. Com o rolo, abra cada uma dessas partes e modele os pães, enrolando.Acomode os pães em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá.Cubra com o guardanapo novamente e deixe descansar até dobrar de volume.Faça uma mistura com 1 gema batida e 1 fio de azeite, usando-a para  pincelar os pães.Polvilhe um pouco de fubá sobre os pães.Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 45 minutos.Pronto, sirva e saboreie seu fantástico pão de milho!