Pão de queijo com polvilho doce super fofinho, macio e gostoso, que não murcha depois de assar

O pão de queijo com polvilho doce é uma versão leve e saborosa desse clássico mineiro que o canal Ediane – comida mineira está nos trazendo. Fica com uma textura macia e um sabor único, e é perfeito para acompanhar o café da manhã ou da tarde. O preparo é muito simples e resulta em pãezinhos fofinhos e irresistíveis. Faça essa versão, é surpreendente!

Como fazer pão de queijo com polvilho doce

Para fazer pão de queijo com polvilho doce iremos precisar de ovos, mussarela ralada, polvilho doce, água, leite, óleo e sal. Inicialmente vamos colocar o polvilho doce e o sal numa tigela, misturar bem, escaldar com a mistura de água + leite + óleo ferventes, misturar bem, deixar esfriar por 5 minutos. Em seguida iremos adicionar os ovos, misturar para obter uma massa pegajosa, acrescentar a mussarela ralada e mexer bem para agregar. Na sequência vamos modelar bolinhas com as mãos levemente untadas com óleo, dispor numa assadeira, assar por 35-40 minutos a 180 graus, retirar do forno e desfrutar!

Ingredientes da receita de pão de queijo com polvilho doce

• 3 ovos
• 300 gramas de mussarela ralada
• 500 gramas de polvilho doce
• 100 ml de água
• 100 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 1 colher(sopa) rasa de sal

Modo de preparo

1. Coloque o polvilho doce numa tigela, adicione o sal e misture para homogeneizar.
2. Numa panelinha coloque a água, o leite, o óleo, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura.
3. Retire do fogo e despeje essa mistura sobre o polvilho na tigela, misture bem para hidratar e formar gruminhos, e deixe esfriar por 5 minutos.
4. Após esse tempo, adicione os ovos, um a um, misturando bem com as mãos a cada adição, até obter uma massa pegajosa e homogênea. Acrescente a mussarela ralada e misture um pouco mais para incorporar.
5. Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue uma porção de massa e modele uma bolinha para obter o pão de queijo.
6. Repita esse processo com o restante da massa, disponha as bolinhas numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
7. Retire do forno e se delicie com esse maravilhoso pão de queijo de polvilho doce!