🍳 Receitas
Pão de queijo mineiro: segredo revelado, pão de queijo perfeito e sem murchar
O pão de queijo mineiro é um clássico petisco, apreciado por muita gente, viciante, irresistível de comer ainda quentinho. Essa receita que o canal nossa cozinha nos ensina, fica perfeita e ele não murcha após assado. Siga o passo a passo, faça e comprove, é divino!
Ingredientes
- 200 gramas de queijo meia cura
- 2 ovos
- 1 colher(chá) de sal
- 1 ½ xícara(chá) de polvilho azedo
- 1 xícara(chá) de polvilho doce
- ¾ xícara(chá) de água
- 1/3 xícara(chá) de óleo
Modo de preparo
- Obs.: A mistura de polvilho doce com o polvilho azedo vai fazer com que a massa fique muito mais macia, o pãozinho vai crescer mais, ficar mais sequinho e não vai murchar depois de assado.
- Coloque numa leiteira o óleo, a água, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura.
- Numa tigela coloque o polvilho doce e o azedo, o sal, e misture para homogeneizar. Adicione a mistura fervente de água + óleo e misture bem para escaldar totalmente.
- Deixe esfriar um pouco, acrescente o queijo meia crua, os ovos e misture bem com as mãos até obter uma massa grudenta e homogênea.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue uma porção de massa com uma colher e modele uma bolinha.
- Repita o processo com o restante da massa, disponha numa assadeira untada com óleo, e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno e se delicie com esse belíssimo pão de queijo mineiro!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/pao-de-queijo-mineiro-segredo-revelado-pao-de-queijo-perfeito-e-sem-murchar