🍳 Receitas
Pão de queijo mineiro verdadeiro com casquinha crocante e não murcha quando tira do forno
Esse fantástico pão de queijo mineiro do Canal Receitas de Pai, certamente fará sucesso em sua casa, por ficar simplesmente perfeito, macio por dentro e crocante por fora! Com um preparo fácil, ele utiliza ingredientes básicos e é ideal para o café, lanche, e até para colocar na lancheira das crianças! Faça e arrase!
Ingredientes
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- 2 ovos inteiros
- 300 g de queijo ralado de sua preferência (muçarela, Canastra, meia cura, etc.)
- 150ml de óleo
- 150ml de água
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 500 g de polvilho azedo
- 150ml de leite integral
Modo de preparo
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- Em um canecão adicione: 150ml de óleo, 150ml de leite integral e 150ml de água, levando ao fogo para ferver.
- Em uma tigela espaçosa coloque 500 g de polvilho azedo e 1 colher (sopa) rasa de sal, misturando com as mãos.
- Com a mistura de líquidos fervendo, despeje cuidadosamente sobre o polvilho e misture com uma colher para escaldar o polvilho. Aguarde alguns minutos para a mistura esfriar.
- Em seguida, acrescente 2 ovos inteiros e misture com as mãos, amassando bem, para obter uma massa pegajosa.
- Entre com 300 g de queijo ralado de sua preferência (muçarela, canastra, meia cura, etc.) e torne a amassar a massa.
- Na sequência, lave as suas mãos e unte-as com um pouco de óleo.
- Retire porções da massa e modele bolinhas nas mãos. Se tiver uma balança culinária, deixe cada uma com 60 g, ou se não tiver, procure deixar todas do mesmo tamanho.
- Repita o processo para modelar todas as bolinhas e acomode-as numa forma.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 170 °C, por uns 20 minutinhos.
- Retire, sirva e delicie-se com seu maravilhoso pão de queijo mineiro!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/pao-de-queijo-mineiro-verdadeiro-com-casquinha-crocante-e-nao-murcha-quando-tira-do-forno