Pão de sanduíche para o lanche: fácil de fazer, econômico e delicioso, bateu, está pronto

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
• 3 colheres (sopa) de óleo (30ml)
• 3 e ½ copos americanos de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 420 g)
• 5 g fermento biológico seco (meio sachê) ou 15 g de fermento biológico fresco
• 2 copos americanos até a risca de água (300ml)
• 1 colher (sobremesa rasa de sal (6 g)
• 1 ovo batido (para pincelar)

Modo de preparo

1. Para a preparação da esponja, adicione em uma tigela espaçosa que tenha tampa, 1 copo americano de farinha de trigo sem fermento, 2 colheres (sopa) de açúcar e 5 g fermento biológico seco (meio sachê), dissolvido em 1 copo de água.
2. Misture tudo com uma espátula, tampe a tigela e deixe descansar por 10 minutos para o fermento reagir.
3. Após esse tempo, acrescente na tigela o restante da água (mais 150ml) e 3 colheres (sopa) de óleo, entrando com 1 colher (sobremesa rasa de sal e o restante da farinha de trigo gradualmente, misturando com as mãos para dar o ponto na massa, que é quando ela fica homogênea.
4. Transfira a massa para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada, polvilhe um puco de farinha num rolo também e abra a massa, dividindo-a em 9 partes iguais, com 85 g cada (se tiver uma balança culinária pese, ou procure deixar todas do mesmo tamanho.
5. Modele cada porção nas mãos ou na bancada, obtendo bolinhas e em seguida transfira achate e disponha em formas espaçosas, já untadas.
6. Pincele com 1 ovo batido, polvilhe com um pouco de orégano, adicione um tomatinho-cereja cortado ao meio, 2 fatias de cebola, 3 fatias de azeitonas e muçarela ralada em cada pãozinho.
7. Repita o processo com todos os pãezinhos, deixe crescer até dobrar de volume e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por 30 minutos.
8. Retire, se desejar, corte o pão ao meio sem desemendar e recheie como desejar ou sirva e aproveite seu espetacular pão de sanduíche!