Pão doce de leite condensado parece algodão de tão fofinho e macio

Ingredientes

• >
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ caixinha de leite condensado
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 envelope de fermento biológico seco

Modo de preparo

1. >
2. Em uma tigela, misture o leite condensado com a água morna até ficarem bem incorporados. Adicione o fermento biológico seco e mexa um pouco mais para dissolver.
3. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, misturando com um fouet ou espátula. Quando a massa começar a engrossar, amasse com as mãos até que fique uniforme, sem estar muito pesada, mas levemente grudenta.
4. Transfira a massa para uma tigela limpa, cubra com plástico-filme e deixe descansar até que cresça um pouco, sem necessidade de dobrar de tamanho.
5. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e pressione levemente para retirar o ar. Pegue pedaços de massa, abra em formato retangular, acrescente o recheio escolhido e enrole como rocambole, fechando bem.
6. Disponha os rolinhos de massa em uma forma de 24cm com furo central, untada com óleo, colocando-os na vertical, um ao lado do outro. Caso não caibam todos, utilize uma segunda forma.
7. Cubra com um pano limpo, deixe crescer até dobrar de volume. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
8. Retire do forno, pincele os pãezinhos com a calda de água e açúcar, polvilhe coco ralado se desejar, espere esfriar e desenforme.