Pão doce recheado de Natal: fácil de fazer, fofinho e delicioso para o seu café de feriado

Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 200 gramas de uvas passas
• 150 gramas de frutas cristalizadas
• 120 gramas de manteiga derretida
• 250 ml de leite morno
• 150 ml de suco de laranja natural
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(café) de sal
• 1 ovo
• Essência de baunilha ou panetone a gosto
• 1 gema para pincelar
• Creme de confeiteiro pronto a gosto
• Cerejas em calda e leite em pó para decorar

Modo de preparo

1. Numa tigelinha coloque as uvas passas, cubra com o suco de laranja aquecido e coado, misture bem e deixe nesse molho por 30 minutos.
2. Na batedeira coloque o leite morno, a manteiga derretida, o ovo, o açúcar, o fermento biológico, a essência de baunilha ou panetone e misture bem para homogeneizar.
3. Adicione a farinha de trigo, misture um pouco mais para incorporar, coloque o sal, e bata bem por 10 minutos, com o batedor gancho, até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
4. Cubra com um plástico filme e deixe descansar por 60 minutos.
5. Após esse tempo, pressione levemente a massa para retirar o ar, abra na bancada enfarinhada com um rolo e modele um retângulo.
6. Coloque o creme de confeiteiro sobre a superfície, mas deixe um sem colocar um espaço de 10 cm de largura.
7. Disponha 2/3 das frutas cristalizadas e 2/3 das uvas passas escorridas. Enrole como um rocambole até o espaço sem recheio, corte em tiras, faça rolinhos e coloque sobre o rocambole.
8. Modele um caracol desse rocambole recheado e disponha numa forma redonda ( 20 cm x de diâmetro x 10 cm de altura) levemente untada com óleo.
9. Polvilhe o restante das frutas cristalizadas e uvas passas, e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
10. Após isso, pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 160 graus por cerca de 55 minutos.
11. Retire do forno, deixe amornar, desenforme, decore com cerejas em calda e polvilhe leite em pó a gosto.
12. E o pão doce recheado de natal mais perfeito do mundo ficou pronto!