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Pão francês caseiro igual da padaria: faça em casa e surpreenda toda sua família
Esse pão francês caseiro do Canal Da Terra é o jeito mais gostoso de trazer o cheiro da padaria para dentro de casa. Com poucos ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você prepara um pão delicioso para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde é dificuldade zero e sabor lá em cima!
Ingredientes
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- 500 g de farinha de trigo sem fermento
- ½ colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco
- 300 ml de água bem gelada
Modo de preparo
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- Em uma tigela grande, coloque a farinha e faça uma covinha no centro. Adicione o açúcar, o sal e o fermento. Aos poucos, acrescente a água gelada, misturando até formar uma massa uniforme.
- Sove bem por cerca de 10 minutos, você pode fazer isso à mão ou na batedeira com pá raquete até a massa ficar lisa e macia.
- Divida a massa em duas partes iguais e modele no formato de pães franceses. Se preferir, pode fazer pães menores.
- Disponha os pães em uma assadeira untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos, até crescerem visivelmente.
- Faça um corte superficial em cada pão e borrife água sobre eles. Isso ajuda a formar uma crosta crocante durante o cozimento.
- Leve ao forno preaquecido a 250 °C, colocando uma assadeira com água no fundo para criar vapor. Após 10 minutos, reduza para 200 °C e continue assando por mais 10 minutos.
- Retire a assadeira com água e deixe os pães no forno por mais 30 minutos, ligando o dourador nos últimos 10 minutos para garantir uma crosta bonita.
- Retire do forno, deixe o pão francês caseiro amornar, fatie e sirva ainda quentinho com manteiga é sucesso garantido na mesa!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/pao-frances-caseiro-igual-da-padaria-faca-em-casa-e-surpreenda-toda-sua-familia