Pão tipo brioche: fofinho e delicioso para não precisar comprar na padaria no café de hoje

Ingredientes

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• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
• 1 xícara de chá de leite morno
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de café de sal
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
• 4 colheres de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente
• 1 gema + 2 colheres de sopa de leite gelado para pincelar

Modo de preparo

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2. Em uma tigela coloque o açúcar, fermento biológico seco e o leite morno. Misture bem até o açúcar e fermento dissolver.
3. Acrescente os ovos, sal e mexa bem.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture para homogeneizar, quando tiver colocado metade da farinha, coloque um pouco da manteiga e retorne a mexer para incorporar.
5. Adicione o restante da farinha e mexa bem, adicione mais manteiga e mais farinha. Mexendo bem.
6. Passe a massa para uma bancada e sove a massa, adicione mais farinha se estiver grudando muito nas mãos. Sove por aproximadamente 3-4 minutos, até obter uma massa lisa e uniforme.
7. Coloque a massa na tigela com farinha, cubra com plástico filme, pano de prato e deixe descansando por 1 hora.
8. Retire o ar da massa, apertando com os dedos.
9. Divida a massa em duas partes, e com uma parte me mãos, corte em fatias. Abra a massa com um role e enrole em formato de rolinho.
10. Disponha os rolinhos de pão em uma forma untada e enfarinhada. Cubra as formas com plástico filme e um pano de prato. Deixe descansando por mais 1 hora.
11. Pincele uma mistura de gema com leite nos pães. Faça pequenos cortes na massa para decorar.
12. Leve para assar em forno a 180 graus por 40-45 minutos.
13. Retire do forno, passe uma fina camada de manteiga por cima para deixá-los bem brilhosos.
14. Sirva e bom proveito desse delicioso pão tipo brioche.