Pãozinho de batata: a melhor massa que fica muito fofinho e saboroso para o lanche da tarde

Ingredientes

• 15g de fermento biológico seco
• 90ml de óleo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 150ml de leite morno
• 150ml de água morna
• 300g d batata cozida e amassada
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• Gergelim (a gosto)
• 700g de farinha de trigo
• 1 gema + 2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque a água morna, o leite morno e o fermento biológico seco e misture bem para dissolver.
2. Adicione o óleo, o açúcar, o ovo batido, a batata cozida e amassada e o sal e misture muito bem até homogeneizar.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture bem com uma espátula.
4. Transfira essa massa para uma bancada enfarinhada e sove até ficar bem macia e homogênea.
5. Volte a massa na tigela com um fio de óleo, cubra com plástico filme e deixe descansar por 40 minutos.
6. Coloque a massa na bancada novamente, corte em porções de 50g cada, boleie e coloque-os em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe-os crescer por mais 40 minutos.
7. Pincele a gema com leite e polvilhe gergelim por cima de todos e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 25 a 30 minutos.
8. E então, retire do forno, deixe esfriar um pouco e chame todos para provarem essa maravilha de pãozinho de batata super macio e saboroso!