Pãozinho sem trigo para você transformar sua dieta começando pelo café da manhã

Ingredientes

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• 6 ovos pequenos
• uma pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de farinha de coco
• 6 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• azeite de oliva e farinha de coco (para untar e polvilhar a forma)
• gergelim branco a gosto para finalizar (opcional)

Modo de preparo

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2. Coloque 6 ovos pequenos numa tigela e acrescente uma pitada de sal, batendo bem com um fouet.
3. Junte 3 colheres (sopa) de farinha de coco e 6 colheres (sopa) de farelo de aveia, misturando com uma colher.
4. Em seguida bata novamente com o fouet, para não ficar nenhum gruminho, obtendo uma massa lisinha.
5. Por fim, agregue 1 colher (sopa) de fermento em pó, misturando bem delicadamente com o fouet.
6. Unte uma forma de pão com azeite de oliva e polvilhe com farinha de coco, adicionando a massa com uma colher de sopa (para um pão mais leve e aerado).
7. Salpique com gergelim branco a gosto (opcional) e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, para assar por cerca de 25 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
8. Retire, desenforme, deixe amornar, sirva e aproveite seu incrível pãozinho sem trigo!