Parmegiana de carne perfeita: veja o segredo da casquinha crocante e sequinha

Ingredientes

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• 1 sachê de extrato de tomate 
• 1 sachê de molho de tomate
• 4 bifes de patinho bovino 
• 5 fatias de mussarela 
• 100 ml de água 
• 2 dentes de alho 
• 1 tomate 
• ½ cebola 
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Suco de 1 limão 
• Azeite a gosto 
• 1 pitada de açúcar
• Orégano a gosto 
• 2 ovos levemente batidos
• Farinha de trigo e farinha panko para empanar

Modo de preparo

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2. 1 sachê de extrato de tomate 
3. 1 sachê de molho de tomate
4. 4 bifes de patinho bovino 
5. 5 fatias de mussarela 
6. 100 ml de água 
7. 2 dentes de alho 
8. 1 tomate 
9. ½ cebola 
10. Sal e pimenta do reino a gosto 
11. Suco de 1 limão 
12. Azeite a gosto 
13. 1 pitada de açúcar
14. Orégano a gosto 
15. 2 ovos levemente batidos
16. Farinha de trigo e farinha panko para empanar