Parmegiana de frango na frigideira feita em uma panela só fácil e com sabor de restaurante

Ingredientes

• 1 ovo
• 5 dentes de alho
• 2 peitos de frango cortados em filés
• 4 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres(sopa) de leite
• 1 colher(chá) de páprica defumada
• 1 xícara(chá) de farinha panko
• 1 lata de tomate pelado ou molho de tomate
• Queijo parmesão ralado a gosto
• sal e pimenta do reino a gosto
• óleo para fritar o quanto baste

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque os filés de frango, tempere com sal, pimenta do reino e páprica defumada, e misture bem para envolver todos os temperos no frango.
2. Coloque a farinha de trigo e espalhe bem para cobrir todos os filés.
3. Passe os filés na mistura de ovo + leite + sal, empane na farinha panko e frite em óleo quente, fogo médio deixando dourar de ambos os lados. Retire do fogo e reserve.
4. Retire o excesso de gordura que possa ter ficado na frigideira, coloque o alho picado e deixe dourar.
5. Adicione o tomate pelado ou molho de tomate, coloque o sal, pimenta do reino e deixe ferver por 3-4 minutos.
6. Disponha os filés empanados, tampe a frigideira e deixe no fogo por 5 minutos para agregar sabor. Polvilhe o parmesão ralado, deixe derreter e retire do fogo.
7. E agora se delicie com essa fantástica parmegiana de frango na frigideira!