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Pastel de angu sequinho por fora e macio por dentro: veja os segredos para acertar nessa massa
Você já provou pastel e angu? Seguindo o passo a passo abaixo você vai preparar esse pastel de angu ideal para servir nas comemorações juninas. Uma massa deliciosa a base de fubá e sem adição de farinha de trigo, então até mesmo as pessoas com intolerância poderão degustar dessa delicia. Super fácil de preparar o pastel de angu vai ser a estrela da sua confraternização. Aproveite dessa delícia do canal da terra.
Ingredientes
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- 3 dentes de alho ralado
- 2 xícaras(chá) de água
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher(sopa) de óleo
- 1 colher(sopa) bem cheia de polvilho azedo
- 1 colher(café) de sal
- 1 ovo
- Recheio de sua preferência
Modo de preparo
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- Em uma panela com óleo doure o alho, adicione a água, sal e o fubá.
- Mexa tudo muito bem até que o fubá esteja dissolvido.
- Siga mexendo sem parar até que a massa solte do fundo da panela.
- Desligue o fogo e adicione o polvilho azedo, misture até que esteja incorporado a massa.
- Reserve até que a massa esteja de morna para fria.
- Em seguida acrescente o ovo e com as mãos sove a massa até que esteja uniforme e não grude nas mãos.
- Passe a massa para uma bancada polvilhada com fubá, abra a massa e corte em formato de círculos.
- Adicione o recheio escolhido e feche pressionando bem as extremidades.
- Repita o processo até usar toda a massa.
- Empane os pasteis no fubá e frite em óleo quente até dourar.
- Retire do óleo e passe para uma travessa com papel toalha.
- Depois de fritar todos os pastéis de angu é só servir essa delicia. Bom apetite!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/pastel-de-angu-sequinho-por-fora-e-macio-por-dentro-veja-os-segredos-para-acertar-nessa-massa