Pavê de pêssego, uma sobremesa clássica e muito cremosa, que vai fazer sucesso em qualquer ocasião

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 gemas
• 1 pote de nata gelado
• 3-4 colheres(sopa) de maisena
• 1 colher(sobremesa) de essência de baunilha
• 1 pacote de biscoito champagne
• 1 lata de pêssegos em calda
• Raspas de chocolate branco a gosto
• Pêssegos em calda fatiados a gosto

Modo de preparo

1. Coloque numa panela o leite condensado, a maisena, a gemas e misture bem para dissolver totalmente.
2. Adicione a essência de baunilha, o leite, o creme de leite, misture bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos.
3. Retire do fogo, transfira para uma tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.
4. Na batedeira coloque a nata gelada e bata em ponto de chantilly cremoso. Adicione o creme branco já frio e bata por 2 minutos para homogeneizar.
5. Num refratário oval ( 25 cm x 17 cm) coloque uma camada do creme obtido e cubra com uma camada de biscoito champagne umedecido na calda de pêssego.
6. Coloque uma camada de pêssegos picados e uma camada de creme. Repita essas camadas até preencher o refratário mas a ultima camada deverá ser de creme.
7. Finalize com raspas de chocolate branco em toda lateral e com pêssegos fatiados no centro. Leve para gelar por 3-4 horas.
8. Retire da geladeira e se delicie com esse magnífico pavê de pêssego!