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Pepino agridoce ou sunomono: a entrada que faz sucesso no restaurante japonês para você fazer em casa
Essa receita de pepino agridoce, ou sunomono, é uma excelente alternativa para você surpreender a todos. Uma ótima opção de salada que fica bem refrescante, sendo também perfeito para complementar sanduíches e lanches saudáveis, esse pepino agridoce é uma receita tradicional japonesa que de tão perfeita tem conquistado o mundo!
Ingredientes
- 2 pepinos japoneses em rodelas finas
- 1 colher de sopa de sal
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de vinagre de álcool branco
- 1 xícara de chá de água
Modo de preparo
- Coloque os pepinos sobre uma peneira ou escorredor e espalhe o sal por todos os pepinos.
- Reserve o pepino para desidratar e escorrer o excesso de água por 15 minutos.
- Em uma panela, coloque o açúcar, o vinagre de álcool branco e a água.
- Leve ao fogo e misture bem até que a mistura ferva e o açúcar dissolva por completo.
- Lave bem os pepinos desidratados e reserve para escorrer e secar bem.
- Depois de bem escorridos, coloque o pepino em um pote com tampa junto da calda.
- Espere chegar à temperatura ambiente e leve à geladeira para que fique gelado.
- Agora é só saborear essa maravilha de pepino agridoce!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/pepino-agridoce-ou-sunomono-a-entrada-que-faz-sucesso-no-restaurante-japones-para-voce-fazer-em-casa