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Pernil assado no forno um almoço barato e delicioso serve uma família grande

O pernil assado é uma receita perfeita para seu almoço de fim de semana ou ocasiões especiais em que deseja servir uma carne econômica, saborosa, bem temperada, macia e suculenta. É assim que ficará o seu pernil assado, ao seguir os passos dessa receita. A combinação de ingredientes aliada ao modo de preparo tornam seu pernil assado irresistível. Faça e sirva com os acompanhamentos que desejar seu delicioso pernil assado, que será sucesso garantido!

Ingredientes

>1 garrafa de vinho branco seco1 pernil de 4 kgs com osso ou 2,5 kgs sem osso1 cabeça de alho3 colheres (sopa) de sal3 colheres (sopa) de alecrim preferencialmente fresco

Modo de preparo

>Fure bem o pernil com uma faca para que o tempero penetre na carne e fique bem temperado por dentro.Coloque no liquidificador: o vinho, o sal, o alho e 1 colher (sopa) de alecrim.Ligue a função pulsar do liquidificador, repetindo algumas vezes para triturar o alho e o alecrim.O vinho irá espumar e o alho precisa estar grosso e não liquidificado assim como o alecrim.Acrescente o restante do alecrim na mistura batida, apenas mexendo com uma colher.Distribua o conteúdo do liquidificador sobre o pernil, deixando-o de molho por no mínimo 24 horas (48 horas é o ideal).Retire o pernil do tempero e coloque-o em uma fôrma grande.Despeje metade do tempero da marinada sobre o pernil e cubra-o com papel-alumínio.Leve para assar, em forno pré-aquecido a 220°C por 3 horas.Retire o pernil do forno e abra o papel-alumínio, espetando um garfo de churrasco.Verifique se o pernil está macio, isso indica que está cozido.Volte o pernil para o forno, agora sem o papel-alumínio por mais 30 minutos para corar.Seu pernil assado está pronto para servir com os acompanhamentos que desejar. Saboreie esta delícia que todos vão amar!

Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/pernil-assado-no-forno-um-almoco-barato-e-delicioso-serve-uma-familia-grande