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Pernil assado para o ano novo fica perfeito e muito bem temperado
Preparar um pernil assado para o ano novo não é apenas uma mera culinária, na verdade é um ato de amor que transforma ingredientes simples em uma obra prima única. Confira o passo a passo dessa receita de pernil assado para o ano novo do Canal amo receitas e você vai adorar o resultado!
Ingredientes
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- 1 xícara(chá) de suco de laranja
- 1 xícara(chá) de suco de limão
- 1 xícara(chá) de molho shoyu
- 300 gramas de bacon picado
- 7 kg de pernil suíno
- 60 gramas de alho amassado
- 1 colher(sopa) de noz moscada
- 3 colheres(sopa) de sal
Modo de preparo
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- Coloque o pernil higienizado numa assadeira, fure toda a superfície com uma faca de ponta, de ambos os lados.
- Regue com metade do suco de laranja, metade do suco de limão e metade do shoyu. Tempere com metade da noz moscada, metade do sal e metade do alho amassado.
- Espalhe muito bem para agregar esses temperos na carne. Preencha os furos na superfície com metade do bacon picado.
- Vire a peça de pernil e repita o processo para temperar o outro lado. Cubra com papel alumínio e leve para marinar na geladeira por 12 horas.
- Depois desse tempo, retire da geladeira e asse em forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 4 horas.
- Retire do forno, remova o papel alumínio, regue com o molho que está na assadeira e leve para dourar a 200 graus por mais 15 minutos.
- E agora é só saborear esse suculento pernil assado para o ano novo!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/pernil-assado-para-o-ano-novo-fica-perfeito-e-muito-bem-temperado