Pimentão recheado, uma delícia com carne moída bem temperada, que fica super suculenta

Ingredientes

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• 800g de carne moída
• 1 xícara (chá) de salsinha/cebolinha picada
• 1 tomate picado
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• Sal (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de óleo
• ½ colher (sopa) de orégano
• 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• 100g de muçarela cortada em filetes grossos
• 12 fatias grossas de pão francês amanhecidos
• 12 pimentões verdes

Modo de preparo

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2. Em uma panela, coloque a carne moída, o sal, o suco do limão, a pimenta calabresa, o orégano, o óleo, o alho amassado e a cebola picada e misture muito bem.
3. Adicione o tomate picadinho e as azeitonas picadinhas, ligue o fogo alto, misture e deixe fritar bem.
4. Acrescente a salsinha e cebolinha picadinha, misture, desligue o fogo e reserve.
5. Abra o pimentão retirando a ponta onde tem o caule, retire o miolo todo e reserve. Faça esse processo com todos os pimentões.
6. Coloque um pedaço da muçarela dentro do pimentão, complete com a carne moída preenchendo todo o interior do pimentão, tampe com a fatia de pão e coloque-o em uma assadeira. Repita esse processo com todos os pimentões.
7. Regue todos os pimentões com azeite, coloque um pouquinho de sal por cima de cada um deles e ele ao forno a 200ºC por aproximadamente 40 minutos e na metade do tempo, abra o forno e vire os pimentões para que eles assem de ambos os lados.
8. E então, retire do forno e saboreie essa delícia de pimentão recheado acompanhado de um arroz e uma salada que é a perfeição!