Polenta com frango: aprenda o segredo para fazer e temperar do jeito certo

Ingredientes

• >
• ½ colher (sopa) de banha ou óleo
• Cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 kg de sobrecoxas de frango cortadas ao meio
• 2 dentes de alho bem picados
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• Suco de 1 limão pequeno
• 1 colher (chá) de lemon pepper
• 1 colher (chá) de chimichurri defumado
• 350 ml de água fervente
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• Orégano (a gosto)

Modo de preparo

1. >
2. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, lemon pepper, chimichurri, alho picado e suco de limão. Misture bem e deixe marinar por 20 minutos.
3. Em uma panela, aqueça a banha ou óleo e refogue a cebola até dourar levemente.
4. Adicione o frango temperado e refogue por 10 minutos, até dourar, sem mexer muito. Reserve o líquido da marinada.
5. Acrescente o molho de tomate, raspe o fundo da panela para soltar os sabores, e adicione a água fervente e o líquido reservado da marinada.
6. Mexa, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Finalize com cheiro-verde picado e orégano.