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Pudim de leite condensado a sobremesa preferida de todo mundo bem simples de preparar
O pudim de leite condensado, esta sobremesa tão deliciosa e famosa no Brasil, pode ser feito em diversos sabores e versões, mas com esta receita, você aprenderá a fazê-lo de uma forma magnífica, adicionando as claras em neve na mistura, obtendo uma textura leve e aerada. Confira a receita do Canal Tata Pereira, faça o divino pudim de leite condensado e encante a todos!
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 200ml de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione: o leite condensado, o leite e 3 gemas.
- Tampe e bata durante 2 minutos. Reserve.
- Na tigela da batedeira, coloque as claras e bata até o ponto de neve.
- Transfira para junto dessas claras em neve, a mistura do liquidificador, misturando delicadamente, para envolver. Reserve.
- Despeje a calda de caramelo numa forma de buraco no meio, inclinando-a para forrar totalmente.
- Despeje a mistura do pudim, cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento), acomode esta forma dentro de outra maior, ponha água quente para o banho-maria, umas gotas de vinagre para não manchar a forma, e leve ao forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 1 hora, até 1 hora e 20 minutos, dependendo da potência do seu forno.
- Retire, aguarde esfriar, passe uma faquinha sem serra na lateral toda da forma e no centro e desenforme.
- Sirva e desfrute de seu maravilhoso pudim de leite condensado! Bom proveito!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/pudim-de-leite-condensado-a-sobremesa-preferida-de-todo-mundo-bem-simples-de-preparar