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Pudim no pote: a receita perfeita com a consistência firme e uma calda que não cristaliza
O pudim no pote é uma versão prática e charmosa do clássico pudim brasileiro, e servido em porções individuais, e mesmo assim fica com a mesma cremosidade e sabor do tradicional. Siga o passo a passo dessa versão do canal Chef Léo Oliveira, faça, é perfeito!
Ingredientes
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- 120 ml de água(metade no início e metade no final)
- 280 gramas de açúcar
Modo de preparo
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- Numa panelinha coloque o açúcar, metade da água, leve em fogo baixo, mexendo só a panela, deixe ferver, e formar uma calda dourada.
- Adicione o restante da água, deixe ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Retire do fogo, espere amornar e caramelize o fundo de cada pote com 1 colher(sopa) desse caramelo.
- Leve para gelar por alguns minutos para o caramelo ficar mais firme.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/pudim-no-pote-a-receita-perfeita-com-a-consistencia-firme-e-uma-calda-que-nao-cristaliza