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Purê de batata leve e cremoso que vai mudar seu jeito de preparar em casa
O purê de batata é um acompanhamento simples e delicioso para qualquer refeição. O segredo para o purê de batata perfeito está no tempero e na maciez da batata. Confira abaixo as dicas do canal Nandu Andrade de como transformar um simples purê em uma estrela da sua refeição.
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo
- 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
- 1 colher (sopa) de coentro ou salsa picada
- 1 cebola pequena cortada em cubinhos (115g)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de leite integral (120ml)
- água o quanto baste (para o cozimento das batatas)
Modo de preparo
- Comece descascando as batatas. Em seguida corte ao meio.
- Em uma panela com água e sal leve ao fogo até que estejam bem macias.
- Retire do fogo e escorra a água do cozimento.
- Com um garfo amasse bem as batatas já cozidas.
- Em uma panela com azeite doure a cebola e o alho.
- Em seguida acrescente a batata amassada e aos poucos vá acrescentando o leite, sempre mexendo.
- Adicione a manteiga e tempere com sal e pimenta do reino e coentro ou salsa a gosto.
- Misture bem para homogeneizar e retire o pure de batata do fogo.
- Coloque em uma travessa de servir e leva para a mesa. Bom apetite!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/pure-de-batata-leve-e-cremoso-que-vai-mudar-seu-jeito-de-preparar-em-casa