Quando você aprender a fazer bisteca na panela de pressão do jeito certo não vai querer de outro jeito

Ingredientes

• >
• 1 kg de bisteca de porco
• Sal (a gosto)
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (chá) de páprica
• 4 dentes de alho
• ½ colher (chá) de pimenta calabresa
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• Suco de ½ limão
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 cebola grande fatiada
• 1 tomate picado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha e salsa picadas

Modo de preparo

1. >
2. Em uma tigela, coloque as bistecas, o suco de limão, o sal, a pimenta do reino, o orégano, o colorau, a pimenta calabresa e o alho triturado e misture bem para incorporar todo o tempero.
3. Deixe marinar por uns 10 minutos.
4. Com uma faca, dê um cortezinho do meio para a ponta para que ela não curve na hora de fritar.
5. Em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque um pouco de azeite e a manteiga e deixe derreter.
6. Coloque as bistecas temperadas dentro da panela de pressão para dar uma selada em ambos os lados até dourar bem.
7. Retire as bistecas e reserve.
8. Na mesma panela, com o fogo desligado, coloque os tomates picados, a cebola picada, a farinha de trigo, misture bem e volte as bistecas na panela.
9. Junte a salsa e a cebolinha picada por cima, tampe a panela, ligue o fogo alto e quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 2 minutos.
10. Tire a tampa, desligue o fogo e então se delicie com essa maravilha de bisteca na panela de pressão!