🍳 Receitas
Quando você experimentar essa mini focaccia vai querer fazer toda semana
Que tal fazer para o lanche da família essa divina mini focaccia, do Canal Jazete Paulista, que vai perfumar a sua cozinha, agradar a todos e deixar um gostinho de quero mais? Trazendo uma massa leve e saborosa, simples de fazer, pois não precisa ser sovada e um recheio que você pode variar a vontade, o toque especial fica por conta da manteiga temperada! Faça e arrase!
Ingredientes
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- ½ colher (chá) de sal
- 300 g de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 300ml de água morna (não pode ser quente)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco (5 g)
- forminhas de alumínio para pudim ou uma assadeira grande
Modo de preparo
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- Numa tigela espaçosa adicione 300 g de farinha de trigo sem fermento, ½ colher (chá) de sal, 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de fermento biológico seco, misturando tudo com uma colher.
- Junte 300ml de água morna (não pode ser quente) e 1 colher (sopa) de azeite de oliva, misturando com uma espátula para incorporar todos os ingredientes e a farinha desaparecer.
- Junte toda a massa no centro da tigela formando uma bola, cubra com plástico-filme e depois com um guardanapo limpo, deixando descansar por 15 minutos.
- Decorrido esse tempo, com uma espátula, vá puxando a massa das bordas até o centro. Feito isso, torne a cobrir com o plástico e o guardanapo e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Repita o processo de puxando a massa das bordas até o centro, até completar toda a volta, cubra novamente e aguarde repousar por mais 30 minutos. Nesse meio tempo, prepare a manteiga temperada.
- Com a manteiga pronta e após o tempo de descanso da massa, cloque um pouco de azeite no fundo das forminhas de alumínio para pudim, untando-as nas laterais também.
- Retire uma porção de massa com uma colher de sopa e adicione na forminha untada, repetindo o processo com todas as forminhas, até terminar a massa. Se preferir, ao invés de mini focaccias, faça uma focaccia grande, em uma assadeira espaçosa.
- Acomode as forminhas numa assadeira grande e cubra com tomates-cereja cortados ao meio, seguidos de muçarela ralada ou o queijo da sua preferência a gosto.
- O próximo passo é espalhar um pouco da manteiga temperada sobre cada mini focaccia, e aperte com as pontas dos dedos para a cobertura entrar no meio da massa.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 220 °C, por, aproximadamente, 20 a 25 minutos.
- Retire, sirva sua fantástica mini focaccia quentinha e delicie-se!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/quando-voce-experimentar-essa-mini-focaccia-vai-querer-fazer-toda-semana