Que tal inovar no almoço de domingo com esse carne de porco à parmegiana delicioso

Ingredientes

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• 1 colher (café) de orégano
• 2 colheres (sopa) de vinagre sabor limão ou comum, ou ainda 2 colheres (sopa) de suco de limão
• sal (a gosto)
• 2 ovos crus, inteiros
• 1 colher (café) de cominho
• óleo o quanto baste (para a fritura)
• 600 g de filé mignon suíno
• ½ colher (café) de pimenta-do-reino
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de lemon pepper

Modo de preparo

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2. Comece cortando 600 g de filé mignon suíno em fatias, deixando-as na espessura de dois dedos.
3. Em seguida, disponha numa tábua de cozinha e bata uma por uma com um martelo culinário, para obter bifes de carne suína. 
4. Para temperar os bifes use: sal a gosto, 1 colher (café) de orégano, ½ colher (café) de pimenta-do-reino, 1 colher (café) de cominho, 1 colher (chá) de lemon pepper, 4 dentes de alho amassados e 2 colheres (sopa) de vinagre sabor limão, misturando com as mãos para absorver bem os temperos.
5. Junte com a carne temperada, 2 ovos inteiros e 5 colheres (sopa) de amido de milho, misturando tudo com as mãos, envolvendo os bifes.
6. Leve uma frigideira com o fundo coberto com óleo, coloque os bifes de carne suína e deixe fritar de um lado até dourar, virando e dourando do outro lado também, em fogo médio. Não fique mexendo enquanto está fritando.
7. Tire e escorra em papel-toalha. Faça isso com todos os bifes e reserve.