Quibe de Assadeira Recheado

Ingredientes

• >500g de trigo para quibe500g de carne moídahortelã picada a gosto1 colher de café de pimenta síriaSal a gosto½ cebola picada½ xícara de chá de azeite200g de queijo branco raladoazeite para untar

Modo de preparo

1. >Em uma travessa, adicione o trigo e água. Deixe hidratar por 30 minutos. Escorra com uma peneira fina e esprema com as mãos retirando todo o excesso de água.Depois, coloque em um recipiente junto com a carne moída.Adicione o sal, a pimenta e a hortelã. Misture.Coloque também o azeite e a cebola. Misture bem com auxílio das mãos.Coloque metade da carne em uma assadeira retangular untada com azeite. Espalhe bem.Coloque o queijo branco por cima.Regue com mais azeite.Depois, coloque o restante da carne por cima e finalize com hortelã.Passe a faca por cima, formando quadrados. Regue mais uma vez com azeite.Asse em forno preaquecido a 180°C por, aproximadamente, 30 minutos.Corte os pedaços e sirva quente.