Quibe de forno recheado super macio e úmido com muito requeijão: receita fácil que rende muito

Essa receita de quibe de forno recheado é uma variação prática e saborosa do tradicional quibe assado. Fica extremamente delicioso e é perfeito para um almoço ou jantar, ou para uma reunião informal. Siga o passo a passo dessa versão do canal receitas de pai, é divina!

Como fazer quibe de forno recheado

Para fazer quibe de forno recheado iremos utilizar carne moída, trigo para quibe, presunto, mussarela, requeijão, hortelã, cebolinha ou salsinha, alho, cebola, sal, azeite e pimenta síria. Primeiramente vamos hidratar o trigo para quibe. Em seguida iremos colocar no liquidificador os ingredientes do creme seguindo a sequência de adição. Vamos colocar o trigo hidratado, a carne moída, o creme obtido no liquidificador e misture bem para incorporar. Na sequência iremos fazer a montagem no refratário seguindo as instruções e finalizar conforme o passo a passo. Vamos assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno e saborear cada fatia!

Ingredientes da receita de quibe de forno recheado

• 700 gramas de carne moída
• 500 gramas de trigo para quibe
• 350 ml de água
• 300 gramas de presunto ralado
• 300 gramas de mussarela ralada
• 1 pote de requeijão
• 1 xícara(chá) de hortelã picadinha
• 1 xícara(chá) de cebolinha ou salsinha
• 2 dentes de alho
• ½ cebola
• Sal a gosto
• 4 colheres(sopa) de azeite
• ½ colher(sopa) de pimenta síria

Modo de preparo

1. Coloque o trigo para kibe lavado e escorrido numa tigela, cubra com a água e deixe hidratar por alguns minutos.
2. No liquidificador coloque a cebola, a hortelã, a cebolinha ou salsinha, o alho, a pimenta síria, o sal, o azeite e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
3. Remova o excesso de água do trigo hidratado, e coloque numa vasilha. Adicione a carne moída, a mistura obtida no liquidificador e misture bem com as mãos para incorporar. Ajuste o sal.
4. Num refratário retangular levemente untado, coloque metade da massa e espalhe bem para ficar nivelado.
5. Coloque o presunto e a mussarela ralados numa vasilha, adicione o requeijão e misture bem para incorporar.
6. Disponha sobre a massa na forma, cubra com o restante da massa e espalhe bem, alisando com as costas de uma colher para ficar bem retinha.
7. Faça cortes superficiais desenhando losangos e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
8. Retire do forno e sirva esse suculento quibe de forno recheado!