Receita de abobrinha diferente e deliciosa que aprendi com um chef de restaurante

Ingredientes

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• 2 abobrinhas médias
• 100 gramas de muçarela 
• 100 gramas de bacon em cubinhos
• 2 xícaras(chá) de arroz cru 
• 3 dentes de alho 
• ½ cebola 
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1 pimentão 
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Cheiro verde a gosto 
• Água quente o quanto baste

Modo de preparo

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2. Comece dourando o bacon picadinho. Junte a cebola picada e refogue bem.
3. Acrescente o pimentão picado, o alho amassado e a cenoura em rodelas refogue por mais 2 minutos.
4. Em seguida adicione o tomate picado, o arroz cru mexendo bem para não grudar no fundo.
5. Adicione água quente até cobrir o arroz, tempere com sal e tampe a panela até que os legumes e o arroz estejam cozidos.
6. Se necessário adicione mais água quente. 
7. Assim que toda a água evaporar coloque a muçarela cortada em cubos, tampe a panela e siga com o cozimento em fogo baixo até que esteja derretido.
8. Finalize polvilhando cheiro verde e sua receita de abobrinha está prontíssima para ser servida.