Receita de abobrinha gostosa desse jeito você só encontra em restaurante chique

Ingredientes

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• 3 ovos cozidos
• cebola picadinha
• 5 abobrinhas 
• uma pitada de sal 
• 1 cenoura cortada em meias-luas
• 150ml de água
• uma pitada de gengibre em pó
• 150 g de linguiça calabresa cortada em cubinhos
• 3 dentes de alho amassados
• uma pitada de pimenta-do-reino
• 2 colheres (café) de tempero vinagrete
• 1 colher (sopa) de óleo

Modo de preparo

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2. Após higienizar as abobrinhas, corte as pontinhas e use-as para esfregar as extremidades desses legumes para tirar a nódoa. Sairá uma espuminha, então basta lavar bem as abobrinhas em água corrente.
3. Em seguida corte as abobrinhas em rodelas de espessura média e depois em tirinhas, reservando.
4. Cozinhe 3 ovos numa panela com água fria, quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Depois desligue, aguarde esfriar, descasque, pique em meias-luas, reservando.
5. Enquanto isso, descasque e pique a cebola em cubinhos e a cenoura em rodelas e depois em meias-luas, deixando reservadas.
6. Remova a pele da calabresa e pique-a em cubinhos, depois aqueça uma panela no fogo com 1 colher de sopa de óleo, adicione a calabresa e deixe fritar em fogo baixo.
7. Na sequência acrescente a cebola picada reservada, misture e deixe refogar, depois junte 3 dentes de alho amassados e continue refogando.
8. Entre com as abobrinhas picadas, depois com, as cenouras picadas, tempere com uma pitada de pimenta-do-reino, misture e entre com 150ml de água. Tampe a panela e deixe cozinhar por 2 minutos, até dar uma secada na água e os legumes ficarem macios.
9. Com tudo macio, tempere com 2 colheres (café) de tempero vinagrete, uma pitada de gengibre em pó e uma pitada de sal.
10. Misture tudo, transfira para uma travessa e disponha os ovos cozidos por cima, salpicando com cheiro-verde.
11. Prontinho! Sirva e delicie-se com sua apetitosa receita de abobrinha!