Receita de batata gratinada para o almoço que fica maravilhosa e não dá trabalho para fazer

Ingredientes

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• sal (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• ½  copo de requeijão cremoso
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 150 g de bacon picadinho e frito (reserve um pouco para decorar)
• 1 kg de batatas em rodela médias, pré-cozidas em água e sal (não deixe muito moles)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• pimenta-do-reino e noz-moscada (a gosto)
• 850 ml de leite integral
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
• 300 g de muçarela ralada
• cheiro-verde picado a gosto (para decorar)

Modo de preparo

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2. Para o molho branco, leve uma panela ao fogo com 2 colheres (sopa) de manteiga, deixe derreter e depois junte 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento, mexendo e fritando por uns 2 ou 3 minutos, para a farinha ficar bem cozida.
3. Na sequência, entre aos poucos, com 850 ml de leite integral, mexendo a cada adição para o molho ficar bem lisinho.
4. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e então agregue 1 caixinha de creme de leite, ½ copo de requeijão cremoso, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto e 1 pacotinho de queijo parmesão ralado, sempre mexendo bem, até dar uma leve fervida. Prove e acerte o sal, se necessário.
5. Desligue o fogo e forre o fundo de um refratário com parte desse molho branco, seguido das batatas pré-cozidas.
6. Espalhe 150 g de bacon picadinho e frito (reserve um pouco para decorar), esparrame um pouco mais de molho branco, mais uma camada com o restante das batatas, mais um pouco de bacon e o que sobrou do molho branco.
7. Cubra com 300 g de muçarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, até o queijo derreter e gratinar, ficando douradinho.
8. Retire, decore com o bacon reservado, salpique um pouco de cheiro-verde picado, sirva e desfrute da sua espetacular batata gratinada! Bom apetite!