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Receita de berinjela que aprendi com um chef de restaurante que é fácil e fica deliciosa
Que tal dar uma variada no cardápio das refeições da família, preparando essa saborosa receita de berinjela, feita no forno, que leva um molho de carne moída incrível, requeijão e muçarela? Essa é uma receita de dar água na boca, que você prepara sem complicação!
Ingredientes
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- 2 berinjelas (cerca de 770 g)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 colher (chá) de mostarda dijon ou comum
- 1 colher (chá) de orégano
- sal (a gosto)
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
Modo de preparo
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- Inicie pré-aquecendo seu forno a 220 °C.
- Lave as berinjelas, remova as pontas e pique-as em fatias, de comprido, deixando-as com as cascas, reservando.
- Para temperar, misture em uma vasilha pequena: o azeite, a mostarda dijon ou comum, a páprica defumada, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Mexa tudo super bem.
- Esfregue essa mistura de temperos em ambos os lados das fatias de berinjela, dispondo-as em uma forma retangular grande.
- Coloque em forno pré-aquecido a 220 °C e asse durante meia hora, virando-as do outro lado na metade do tempo, para assarem por igual.
- Enquanto isso, faça a preparação da carne moída.
- Tire do forno e deixe as berinjelas reservadas.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/receita-de-berinjela-que-aprendi-com-um-chef-de-restaurante-que-e-facil-e-fica-deliciosa