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Receita de bolo de tapioca fofinho e macio para querer todo dia no café da manhã
O bolo de tapioca é um clássico tradicional da confeitaria do Nordeste, apreciado por muita gente, e sempre está presente num café ou chá da tarde, e até numa ocasião especial.
Ingredientes
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- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de goma de tapioca
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de óleo ou manteiga
- ½ xícara(chá) de água ou leite
- ½ xícara(chá) de coco ralado
- 1 vidrinho de leite de coco
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
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- Coloque na batedeira os ovos, o açúcar, e bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
- Adicione o óleo ou manteiga, a água ou leite, o coco ralado, a goma de tapioca, o leite de coco, a farinha de trigo, e bata bem por 2 minutos para incorporar os ingredientes.
- Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
- E agora se delicie com esse maravilhoso bolo de tapioca!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/receita-de-bolo-de-tapioca-fofinho-e-macio-para-querer-todo-dia-no-cafe-da-manha