Receita de capeletti cremoso para você arrasar no almoço de dia das mães

Ingredientes

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• 40g de queijo parmesão
• 1 fio de azeite
• 3 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• ½ cebola
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino (a gosto)
• 400g de capeletti
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 xícaras (chá) de caldo de legumes (óleo, cebola, cenoura, talo de salsão, deixar refogar, acrescentar a água, cozinhar e coar)

Modo de preparo

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2. Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite e a cebola picada e misture de vez em quando até ela murchar.
3. Adicione o alho picado e misture bem até dourar.
4. Acrescente o extrato de tomate e misture mais.
5. Junte a farinha de trigo e misture mais um pouco.
6. Coloque o caldo de legumes, misture mais e deixe levantar fervura.
7. Adicione o capeletti, o sal e a pimenta do reino, misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos.
8. Antes que termine a fervura acrescente o creme de leite e misture até ele engrossar bem e o capeletti chegar ao ponto.
9. Desligue o fogo e finalize com queijo parmesão ralado.
10. E então, sirva e se delicie com esse capeletti cremoso irresistível e super apetitoso!