Receita de costela suína com bacon deliciosa para preparar no almoço de ano novo

Ingredientes

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• 4 dentes de alho 
• Suco de 2 limões
• 300 gramas de bacon 
• 1 kg de costelinha suína inteira
• 1 colher(sopa) de sal 
• 1 colher(chá) de pimenta do reino 

Modo de preparo

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2. Num recipiente coloque o suco do limão, o sal, a pimenta do reino, o alho amassado e misture bem.
3. Disponha a peça de costelinha numa assadeira, despeje a mistura de temperos por cima e misture bem para envolver todos os temperos na carne. 
4. Cubra a assadeira com plástico filme e deixe marinar de um dia para o outro, nesse meio tempo, vire a costelinha para marinar do outro lado também.
5. Após esse tempo, vire a parte da gordura da peça para cima, cubra a assadeira com papel alumínio, vedando bem para o vapor se acumular durante o assamento. 
6. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60 minutos. Caso não esteja macia ainda, deixe assar um pouco mais. 
7. Mas se estiver macia, retire do forno, remova o papel alumínio, cubra com o bacon cortado em tirinhas, e leve novamente para assar a 180 graus até dourar bem. 
8. Retire do forno e transfira para uma travessa.